Kangkung Rajo

Bahan-bahan dan Bumbu :

- 1 ikat Kangkung

- 2 siung Bawang Putih

- 2 siung Bawang Merah

- 1 ruas Kencur

- 10 biji Cabai Rawit Ijo

- 3 sdm Minyak Goreng

- 2 sdm Air Mineral

- Garam

- Penyedap Rasa

- Gula Putih

- Lada Bubuk

Cara memasak :

- Petik kangkung, lalu cuci hingga bersih

- Ulek bawang putih, bawang merah, kencur dan cabai rawit ijo

- Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis ulekan bumbu yang sudah disebutkan di atas hingga aroma harumnya menguar

- Masukkan kangkung beserta air mineral

- Tambahkan garam, penyedap rasa, gula putih dan lada bubuk secukupnya atau sesuai selera

- Aduk-aduk pelan sampai bumbunya menyerap ke dalam kangkung dan kangkungnya dalam tekstur layu

TADA …!!! KANGKUNG RAJO PUN SIAP DIHIDANGKAN DAN DINIKMATI!